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做菜学做菜,和别人聊天听到新鲜的菜式,就会讨教一番,这样的情况也是最近比较严重 这道菜就是和一位汕头的阿叔聊天,聊到的,告诉我怎么做 青苹果现在正是上市的时候,用来炒牛肉酸酸的,还不错
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
白糖适量
生粉适量
红酒适量
做法 青苹果炒牛肉的做法
1
牛肉切片用生粉,盐,红酒腌制一下,等有血水出来倒掉重新腌过
青苹果炒牛肉的做法步骤1
2
苹果切块用盐水泡起来
青苹果炒牛肉的做法步骤2
3
锅里油先放入生姜然后放入牛肉爆炒几下盛起来,多余的汁也不能要了
青苹果炒牛肉的做法步骤3
4
另外放油开始炒苹果
青苹果炒牛肉的做法步骤4
5
苹果翻炒一分钟后放入牛肉
青苹果炒牛肉的做法步骤5
6
全部炒的差不多后放白糖,盐就好
青苹果炒牛肉的做法步骤6

小贴士

苹果切块后用淡盐水泡起来,以免氧化 牛肉不要顺着纹理切,这个大家都知道

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