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红烧鱼块

红烧鱼块

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柠檬沫
鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。成为一道老百姓饭桌上的家常菜。一般以草鱼为原料制作,鲜香味美,但此次鱼块食材为青鱼,比草鱼口感更好!
辅料 辅料
油适量
香麻油适量
花椒油适量
姜适量
蒜适量
红尖椒适量
料酒适量
葱花适量
做法 红烧鱼块的做法
1
鱼块洗净备用,因为之前已经用盐腌制,所以不用再放盐
红烧鱼块的做法步骤1
2
准备 食材,辣椒,姜,蒜,料酒,香麻油,花椒油。
红烧鱼块的做法步骤2
3
将以上的辣椒,蒜,和姜切碎备用。
红烧鱼块的做法步骤3
4
锅中放入油烧热
红烧鱼块的做法步骤4
5
锅中放入鱼块煎熟至黄。
红烧鱼块的做法步骤5
6
放入少许料酒,去腥。
红烧鱼块的做法步骤6
7
相继放入姜,蒜。
红烧鱼块的做法步骤7
8
放入适量水后待水快焖干的时候放入切碎的红尖椒,翻炒将汁焖干盛出即可!
红烧鱼块的做法步骤8

小贴士

做鱼油加热,鱼放置锅中煎的时候一定要煎黄并放入少许料酒最适合,否则鱼的腥味无法去除!

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