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鸡蛋卷——营养早餐

鸡蛋卷——营养早餐

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安安豆豆
天天早餐面条,稀饭,吃都吃腻了,外面吃又贵又不好吃,主要是大众口味难调啊,恨不得一早上做上5-6种早餐才能满足一家老小的口味!面条老爸不吃,油条老妈不吃,一早吃白米饭我又不想吃,想来想去,就做个鸡蛋饼好了,好像没有人说不爱吃,哈哈!做出来一下子就吃光了,还少了!
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
豆瓣酱适量
做法 鸡蛋卷——营养早餐的做法
1
鸡蛋5个,面粉100g,(可以更少,面粉多煎出来的蛋饼比较硬,少则反之)。
鸡蛋卷——营养早餐的做法步骤1
2
将鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀。
鸡蛋卷——营养早餐的做法步骤2
3
直到无颗粒状即可。
鸡蛋卷——营养早餐的做法步骤3
4
平底锅中放入少量的油,倒入适量的鸡蛋面糊,围锅转成圆形。小火慢煎,待微黄翻面。
鸡蛋卷——营养早餐的做法步骤4
5
将黄瓜切成丝。
鸡蛋卷——营养早餐的做法步骤5
6
将黄瓜丝放入碗中,放入大蒜,豆瓣酱,盐,香油拌匀即可。
鸡蛋卷——营养早餐的做法步骤6
7
将煎好的鸡蛋饼摊平,放入拌好的黄瓜丝,卷起切段即可。
鸡蛋卷——营养早餐的做法步骤7

小贴士

1.面粉放多煎出来的蛋饼比较硬,少则反之,面粉我100g没有用完,煎出来稍微有点硬 2.面糊一定要小火慢煎,火大会糊,里面也不是很熟。

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