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电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕

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秋天到枫叶红
看到介绍用电饭锅做蛋糕的方法后,自己就一直跃跃欲试。终于开始行动啦。因为没有电动打蛋器,直接用筷子打发的蛋液,好累哟,手都快抽筋啦,不过感觉打发的很成功,筷子可以直立住。可惜的是为了添加葡萄干,可能带进去一些水吧,最后的成品不太发哟。 不过总算是尝试了,不怕失败,以后还会再试着做的。
辅料 辅料
油少许
糖适量
做法 电饭锅蛋糕的做法
1
准备两个干净无水无油的容器(两个大海碗)。
电饭锅蛋糕的做法步骤1
2
五个鸡蛋
电饭锅蛋糕的做法步骤2
3
将蛋黄和蛋白分离。
电饭锅蛋糕的做法步骤3
4
打发蛋白,半个多小时哟。
电饭锅蛋糕的做法步骤4
5
蛋黄加入白糖
电饭锅蛋糕的做法步骤5
6
筛入面粉后搅拌,然后分三次加入打发好的蛋白,上下搅拌。
电饭锅蛋糕的做法步骤6
7
将做好的蛋液倒入电饭锅中,震动几下,将气泡赶出。
电饭锅蛋糕的做法步骤7
8
放入葡萄干,造成失败的一步呀。
电饭锅蛋糕的做法步骤8
9
按下蒸饭键,跳起后再按下一次,一共大约20分钟吧。这是成型的蛋糕。
电饭锅蛋糕的做法步骤9
10
放入盘中切成了几角,只是没有发起来哟。口感不是松软,而是软糯,儿子说感觉有点象蛋塔,不管怎样,总之实践了一次。失败是成功之母,下次就有经验喽。
电饭锅蛋糕的做法步骤10

小贴士

制作过程中一定保证不能带入水份,我就是因为前期都注意了,而后期加入果料时忽视了。 打发蛋白最好用工具可以省时省力。

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