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茄子土豆酱——东北菜

茄子土豆酱——东北菜

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淇妈爱美食
这是一道超级下饭菜,虽然卖相不是很美观,但是味道那是超好吃的。家里没尖椒了,要是在搭配个尖椒碎和葱花吃起来那就更香了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
大酱适量
葱适量
蒜适量
做法 茄子土豆酱——东北菜的做法
1
茄子洗净撕成条
茄子土豆酱——东北菜的做法步骤1
2
葱蒜切末,土豆切条
茄子土豆酱——东北菜的做法步骤2
3
热油锅,放入葱末爆香
茄子土豆酱——东北菜的做法步骤3
4
放入茄条土豆条翻炒
茄子土豆酱——东北菜的做法步骤4
5
放入适量花椒粉炒匀
茄子土豆酱——东北菜的做法步骤5
6
放入适量大酱炒匀
茄子土豆酱——东北菜的做法步骤6
7
加适量清水,盖盖,大火烧开
茄子土豆酱——东北菜的做法步骤7
8
待土豆和茄子熟,用铲子将茄子和土豆铲成小块
茄子土豆酱——东北菜的做法步骤8
9
放入蒜末翻炒
茄子土豆酱——东北菜的做法步骤9
10
最后放适量味精调味即可
茄子土豆酱——东北菜的做法步骤10

小贴士

如有尖椒可切成辣椒碎在出锅前放入即可

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