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.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。它补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿是秋季食补的好食材。而且牛肉的蛋白质含量高,脂肪含量低。而洋葱又可降血脂,配着炒做出来之后味道特别鲜美,百吃不厌更是秋季不可缺少的滋补食品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
红椒适量
耗油适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
蛋清适量
做法 洋葱炒牛肉的做法
1
准备好洋葱,姜丝,红椒
洋葱炒牛肉的做法步骤1
2
牛肉切薄片
洋葱炒牛肉的做法步骤2
3
将蛋清放在牛肉里
洋葱炒牛肉的做法步骤3
4
放生粉
洋葱炒牛肉的做法步骤4
5
放生抽,料酒,盐用手抓匀
洋葱炒牛肉的做法步骤5
6
耗油,少量老抽,鸡精倒入碗里备用
洋葱炒牛肉的做法步骤6
7
锅内放油将腌制好的牛肉倒入快速翻炒,颜色发白盛出
洋葱炒牛肉的做法步骤7
8
国内留底油煸香姜丝和红椒
洋葱炒牛肉的做法步骤8
9
倒入洋葱翻炒一会儿
洋葱炒牛肉的做法步骤9
10
再倒入炒好的牛肉
洋葱炒牛肉的做法步骤10
11
把备好的耗油汁倒入
洋葱炒牛肉的做法步骤11
12
快速翻炒一会儿就可以出锅了
洋葱炒牛肉的做法步骤12

小贴士

牛肉一定要用蛋清和生粉抓匀,这样腌制后在炒口感非常滑嫩,特别好吃。

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