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干烧鲤鱼

干烧鲤鱼

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天山可可
今天去版面看看,终于看到辞职公告了,真的太不容易了,8月2号递的辞职书,22号才批准 ,可是就是不发公告,也不取消我的权限,和没批准一样,我知道是不想我辞职,可我真的做版主累了,玩了3年论坛,做了两年版主 ,虽然是十大版主,可是我也付出了很多时间和精力,也和领导交流了多次,不想做版主了,领导说我影响力太大了,辞职了怕对版面影响不好 ,让我做管理员,我既然选择离开,就不想做版主和管理员。就想好好休息。恢复我以前的正常业余时间,玩玩我的爱好。可等了20天就是不发公告,昨天实在太郁闷了,找了老大,今天终于发了公告,开心中。 鲤鱼,在的有地方叫拐子,鲤子,因鳞上有十家纹理,帮得名。鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。 鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。 由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。 鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。 鲤鱼有滋补健胃、清热解毒的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油5g
料酒5g
白糖2g
葱10g
姜5g
干红辣椒10g
香菜5g
大蒜2g
做法 干烧鲤鱼的做法
1
材料:活鲤鱼 猪肥肉 榨菜 胡萝卜 干红辣椒 葱姜 油 盐 大蒜 酱油 白糖 醋 料酒 鸡精
干烧鲤鱼的做法步骤1
2
把鲤鱼去腮,去鳞去内脏洗净,从肚子那开至鱼尾
干烧鲤鱼的做法步骤2
3
再切上相同的斜刀,用料酒,盐腌制一会
干烧鲤鱼的做法步骤3
4
把肥肉,胡萝卜切丁
干烧鲤鱼的做法步骤4
5
榨菜,葱姜干红辣椒都切丁,香菜切成末
干烧鲤鱼的做法步骤5
6
锅里油热8成,下鱼
干烧鲤鱼的做法步骤6
7
炸至金黄色捞出
干烧鲤鱼的做法步骤7
8
锅里留底油,加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁
干烧鲤鱼的做法步骤8
9
煸炒一会
干烧鲤鱼的做法步骤9
10
把鱼皮面朝下放入,
干烧鲤鱼的做法步骤10
11
加料酒酱油白糖米醋葱水盐
干烧鲤鱼的做法步骤11
12
大火烧开
干烧鲤鱼的做法步骤12
13
加盖大火焖一会,充分入味
干烧鲤鱼的做法步骤13
14
加大蒜末鸡精,大火收浓汤汁,加香菜末出锅
干烧鲤鱼的做法步骤14

小贴士

鱼片要炸透 配料要烧透

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