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豆浆渣馒头

豆浆渣馒头

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冰糖豆腐花
今天想喝豆浆,昨晚就已经泡好黄豆了,这黄豆是我姨自己种的。做好的豆浆剩下的豆渣要是倒了挺可惜的,也很久没做馒头了,那就用来做馒头好了。这豆浆渣我没有完全沥干豆浆,一碗豆浆渣也还有些豆浆一起,我就懒得再过滤了,做馒头的时候我也没加水,就直接把这些豆浆渣全放进去和面,蒸好的馒头配炼奶特别好吃。
辅料 辅料
酵母5g
做法 豆浆渣馒头的做法
1
馒头粉、豆浆渣、酵母
豆浆渣馒头的做法步骤1
2
盘里倒入豆浆渣
豆浆渣馒头的做法步骤2
3
再加入馒头粉和酵母,用筷子搅拌成雪花状
豆浆渣馒头的做法步骤3
4
再用手揉成光滑的面团
豆浆渣馒头的做法步骤4
5
面团盖上保鲜膜发酵
豆浆渣馒头的做法步骤5
6
约一个小时后发酵2倍大
豆浆渣馒头的做法步骤6
7
把面团分成两份,揉成面团再松弛15分钟
豆浆渣馒头的做法步骤7
8
再擀成面片
豆浆渣馒头的做法步骤8
9
卷好
豆浆渣馒头的做法步骤9
10
切成等份的小块,再松弛30分钟
豆浆渣馒头的做法步骤10
11
30分钟后,锅里烧开水,把馒头放入锅中蒸15分钟
豆浆渣馒头的做法步骤11
12
15分钟后关火,再焖3分钟再打开盖子
豆浆渣馒头的做法步骤12

小贴士

蒸好的馒头不要急着打开盖子,再焖3分钟才打开盖子

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