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芹菜叶蛋炒饭
我们吃芹菜时不喜欢连芹菜叶一起吃,主要是不好看,拿不上台面.其实嫩嫩的芹菜叶子也很好吃的。而且芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎。今天我给大家带来一道用芹菜叶做的简单美味的蛋炒饭。
辅料 辅料
鸡蛋1个
黄剁椒5g
蒜瓣5g
盐2g
蚝油3ml
胡椒粉1g
做法 芹菜叶蛋炒饭的做法
1
芹菜叶洗净。
芹菜叶蛋炒饭的做法步骤1
2
切碎。
芹菜叶蛋炒饭的做法步骤2
3
蒜瓣拍一下切碎。
芹菜叶蛋炒饭的做法步骤3
4
隔夜饭打散备用。
芹菜叶蛋炒饭的做法步骤4
5
炒锅热油,炒熟鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块)。
芹菜叶蛋炒饭的做法步骤5
6
倒入米饭大火炒匀。
芹菜叶蛋炒饭的做法步骤6
7
加盐、蚝油、黄剁椒、蒜碎、芹菜叶同炒。
芹菜叶蛋炒饭的做法步骤7
8
炒至饭粒松散出香时,加胡椒粉炒匀出锅。
芹菜叶蛋炒饭的做法步骤8

小贴士

1、 炒蛋炒饭油的量一定要控制好,多了太油,少了太干。最好选用硬点的隔夜饭。 2、 胡椒粉、蚝油等调料因人而异,可不放。 3、 蛋香四溢、芹叶脆绿。

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