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烤腐乳鸡翅

烤腐乳鸡翅

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LittleW
有没有被诱惑到?! 这款烤鸡翅咸鲜适中,又伴着豆腐乳的特殊味道,细细品来,很是回味。鸡翅去骨之后,入味更加均匀,夹入茭白,使成品口感爽脆而不油腻。如果再配番茄沙司,或是沙拉酱,又或是酸辣酱蘸食,又是另一番风味! 只需一味调料就可以腌制出美味的鸡翅,如此简单的制作,何乐而不为呢?
辅料 辅料
豆腐乳2块
豆腐乳汁1饭勺
蜂蜜1饭勺
花生油1饭勺
做法 烤腐乳鸡翅的做法
1
鸡翅中洗净
烤腐乳鸡翅的做法步骤1
2
鸡翅中剁掉两端
烤腐乳鸡翅的做法步骤2
3
露出小骨与大骨
烤腐乳鸡翅的做法步骤3
4
双手捏着小骨,向内推
烤腐乳鸡翅的做法步骤4
5
小骨很轻松就被抽转出来了
烤腐乳鸡翅的做法步骤5
6
大骨需要去一下大头的筋膜,在筋膜与骨头连接处轻轻划开
烤腐乳鸡翅的做法步骤6
7
划开的大骨,手指一顶,大骨也轻松的抽转出来
烤腐乳鸡翅的做法步骤7
8
去好骨头的鸡翅,放盆里
烤腐乳鸡翅的做法步骤8
9
加入豆腐乳和豆腐乳汁
烤腐乳鸡翅的做法步骤9
10
用手抓匀,封保鲜膜腌制15分钟以上
烤腐乳鸡翅的做法步骤10
11
茭白切粗条
烤腐乳鸡翅的做法步骤11
12
将茭白条插入鸡翅中
烤腐乳鸡翅的做法步骤12
13
烤盘铺锡纸
烤腐乳鸡翅的做法步骤13
14
准备好的鸡翅摆入烤盘
烤腐乳鸡翅的做法步骤14
15
烤前刷蜂蜜
烤腐乳鸡翅的做法步骤15
16
烤箱160°烤30分钟,取出刷花生油,再用150°烤5分钟
烤腐乳鸡翅的做法步骤16

小贴士

1、如果嫌麻烦,鸡翅也可以不去骨头; 2、茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替; 3、豆腐乳可以用原味的,也可以用辣味的; 4、豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的,所以制作过程中不需要再加盐及其他调料; 5、刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好,伴有甜香气味,所以不能省略; 6、刷花生油,是为了鸡翅与茭白烤好的成品不会口感过干,所以不能省去; 7、剁掉的鸡翅中两头的鸡蘑菇不要丢掉,用大蒜爆锅,配以甜酱豆瓣酱爆炒一下,加水炖至汁收干,也是很美味的!照片里虚化部分的,就是酱爆鸡蘑菇,连骨头都酥了。

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