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糖醋凤尾鱼

糖醋凤尾鱼

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树琳里的鱼
凤尾鱼味甘、性温。可以补气虚、健脾胃、活血,是很好的海味鱼。凤尾鱼的肉质嫩细,骨少嫩软,特别适合糖醋的、红烧的。糖醋凤尾鱼——微咸略甜,滋味鲜美,很适合老年人和小孩子食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
醋适量
酱油适量
糖适量
做法 糖醋凤尾鱼的做法
1
凤尾鱼两条。
糖醋凤尾鱼的做法步骤1
2
葱姜蒜备齐。
糖醋凤尾鱼的做法步骤2
3
上油锅,下几片姜。
糖醋凤尾鱼的做法步骤3
4
下入凤尾鱼先煎一下。
糖醋凤尾鱼的做法步骤4
5
再放入葱蒜、料酒、醋后,兑入点清水。
糖醋凤尾鱼的做法步骤5
6
盖上锅盖焖一会。
糖醋凤尾鱼的做法步骤6
7
再兑入酱油、糖、盐调味,大火收汁出锅。
糖醋凤尾鱼的做法步骤7
8
再撒上葱花即可。
糖醋凤尾鱼的做法步骤8

小贴士

煎的时候,煎好一面再翻动,尽量不翻动鱼,以防鱼肉粘锅。

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