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青椒鸡蛋拌面

青椒鸡蛋拌面

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tiantianle
这道菜是儿时爸爸非常爱的,后来爸爸因为生病的原因不能再吃面食了,这道菜也就淡出了我们家的餐桌。本来讨厌辣椒的我因为迁就老公的口味,也爱上辣椒了,今天想起了这道菜,做来给他尝尝
辅料 辅料
油适量
盐适量
黄豆酱适量
鸡粉适量
做法 青椒鸡蛋拌面的做法
1
鸡蛋打散
青椒鸡蛋拌面的做法步骤1
2
热锅冷油放入蛋液炒碎碎盛出备用
青椒鸡蛋拌面的做法步骤2
3
青椒去蒂头去籽切碎
青椒鸡蛋拌面的做法步骤3
4
热锅冷油放入青椒炒变色
青椒鸡蛋拌面的做法步骤4
5
加入黄豆酱炒匀
青椒鸡蛋拌面的做法步骤5
6
加入少量的水,小火熬稠
青椒鸡蛋拌面的做法步骤6
7
加入鸡蛋碎
青椒鸡蛋拌面的做法步骤7
8
炒匀加盐和鸡粉调味
青椒鸡蛋拌面的做法步骤8
9
面条煮熟
青椒鸡蛋拌面的做法步骤9
10
面条盛出,放上青椒酱拌匀即可
青椒鸡蛋拌面的做法步骤10

小贴士

如果有东北大酱或六必居酱,可以替换黄豆酱,更北方些。黄豆酱偏甜适合南方口味

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