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晶心土豆泥

晶心土豆泥

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love双双
记得和懒刘初识,正疯狂的迷恋喜之郎的水晶之恋,粉粉的颜色,吹弹可破的触感,晶莹剔透的质感,对令我对她神往! 懒刘为了讨好我,不定时给我往宿舍供应水晶之恋,仿佛小女生的脑子里,浪漫总是少不了水晶和粉色的梦幻感觉! 今天的菜,灵感来自水晶的梦幻——晶心土豆泥! 质朴的外表,晶莹的内心,仿佛一个内秀的姑娘,让你惊喜连连! 土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。 土豆中富含钾、锌、铁,适合高血压病人食用,钾可预防脑血管破裂。蛋白质、维生素c均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。 并且,土豆的脂肪含量很低,很多时候成为减肥时的主食替代品。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
番茄酱适量
生抽适量
白糖适量
水淀粉适量
做法 晶心土豆泥的做法
1
土豆去皮,放蒸锅蒸熟,用筷子插透为熟透。
晶心土豆泥的做法步骤1
2
用勺子压成土豆泥。
晶心土豆泥的做法步骤2
3
研上黑胡椒粉。
晶心土豆泥的做法步骤3
4
加入盐。
晶心土豆泥的做法步骤4
5
加入橄榄油。
晶心土豆泥的做法步骤5
6
搅拌均匀。
晶心土豆泥的做法步骤6
7
搅拌均匀。
晶心土豆泥的做法步骤7
8
用花型模具取形。
晶心土豆泥的做法步骤8
9
用小勺轻轻挖掉里面的土豆泥,构成内芡式。
晶心土豆泥的做法步骤9
10
黄瓜、胡萝卜切细丁。
晶心土豆泥的做法步骤10
11
倒入生抽。
晶心土豆泥的做法步骤11
12
倒入番茄酱。
晶心土豆泥的做法步骤12
13
加入盐、白糖。
晶心土豆泥的做法步骤13
14
倒入橄榄油。
晶心土豆泥的做法步骤14
15
倒入水淀粉,小火,边加热边搅拌。
晶心土豆泥的做法步骤15
16
至液体粘稠。
晶心土豆泥的做法步骤16
17
舀入土豆泥的内嵌中。
晶心土豆泥的做法步骤17

小贴士

1、土豆蒸的时间跟大小有关,用筷子插下,如果能插透,说明熟了。 2、土豆泥的调味,越简单越好,不然会抢了晶心馅的风头。 3、慕斯圈取形时,一定要将土豆泥压实,否则会留空隙,影响美观。 4、馅料材料准备好,放入锅内,小火,边加热边搅拌,至粘稠。

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