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水晶凉糕,是我新学的一种用糯米制作的年糕,据说是过去宫廷里面的夏季小吃。虽然做起来有些麻烦,但是口感很好,今天呈上来与大家分享。
辅料 辅料
白糖适量
做法 水晶凉糕的做法
1
糯米
水晶凉糕的做法步骤1
2
洗净泡3小时。
水晶凉糕的做法步骤2
3
泡好的糯米。
水晶凉糕的做法步骤3
4
在案板擀制。
水晶凉糕的做法步骤4
5
擀好的糯米。
水晶凉糕的做法步骤5
6
在蒸锅里放上屉布,米面放入蒸30分钟。
水晶凉糕的做法步骤6
7
蒸制好了。
水晶凉糕的做法步骤7
8
放到案板上加入白砂糖适量。
水晶凉糕的做法步骤8
9
准备一碗凉白开,边蘸水叠着将白砂糖反复进行揉进米糕里。
水晶凉糕的做法步骤9
10
弄好了。
水晶凉糕的做法步骤10
11
放入冰箱冷藏。
水晶凉糕的做法步骤11
12
从冰箱取出。
水晶凉糕的做法步骤12
13
切块整理装盘。
水晶凉糕的做法步骤13

小贴士

放白砂糖要根据自己的口味适量。

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