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三蔬蕨根粉

三蔬蕨根粉

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尚食之文
又是七夕。有人伤感,有人惆怅,有人欢喜。 幼时最早关于图画的记忆,即是姥姥家墙上所贴的牛郎织女图。那泛着古旧色彩的年画,英俊的牛郎,美丽的织女,憨厚的老牛,都生动得让人看得出神。 年纪渐长,方知原来那样美好的图画中是个结局有点凄凉的故事。一年三百六十余日,都在期盼之中。相见欢,却唯有一日之欢;离别苦,才是日日相伴。只是如柳永、秦观之辈总怀乐观之心,方有“愿天上人间,占得欢娱,年年今夜”、“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”之句。 不知何时开始,过惯了洋情人节的同胞们开始过起据说是中国的情人节,七夕。但古时七夕,却并非情人相会之节,而是女儿家乞巧之节。若细论起来,个人觉得元宵和三月三更符合中国情人节一说。赏灯游城之时,或踏春出行之际,方有男女相会之便,暗生情愫之宜。 现今这世界,节日一说,已有些乱。管什么乞巧节还是情人节,有情人的就相会共聚,无情人的就宅着乞巧,即使皆是单身之友,也可以借着个节日的名头聚会吃喝。 无论是情人宴还是单身餐桌,凉菜总是头盘。一道凉拌的三蔬蕨根粉,可否会让人眼前一亮? 红色的西红柿,碧绿的青椒,白色的洋葱,再加上黑白芝麻的点缀,立刻就给原本朴实无华的棕黑色蕨根粉披上了鲜艳彩色的外衣。蕨根粉据说是维C丰富的食物,而三种配菜也是含维C非常多。当这么多富含维C的食材结合在一起,相信应该会有美白滴效果噢! 无论有否情人一起过这所谓的“情人节”,女银们总是要对自己好一些。如果吃菜也能美白,当然要行动起来。白白滴美起来,让男银们更动心,自己更自信!
辅料 辅料
盐适量
鸡精1/8勺
白糖1/4勺
生抽1/4勺
美极鲜5滴
香油1小勺
麻油1/4勺
水适量
熟芝麻适量
做法 三蔬蕨根粉的做法
1
准备好材料,锅中放入半锅水,煮开。
三蔬蕨根粉的做法步骤1
2
放入蕨根粉,煮8分钟左右。
三蔬蕨根粉的做法步骤2
3
西红柿切成丁。
三蔬蕨根粉的做法步骤3
4
青椒切成丁。
三蔬蕨根粉的做法步骤4
5
洋葱切成丁。
三蔬蕨根粉的做法步骤5
6
将煮熟的蕨根粉捞出,用凉水冲洗几遍浸凉。
三蔬蕨根粉的做法步骤6
7
沥去多余水,放入盆中。
三蔬蕨根粉的做法步骤7
8
放入西红柿、青椒、洋葱。
三蔬蕨根粉的做法步骤8
9
放入盐、鸡精、白糖。
三蔬蕨根粉的做法步骤9
10
放入生抽、美极鲜、香油、麻油。
三蔬蕨根粉的做法步骤10
11
用手抓拌均匀。
三蔬蕨根粉的做法步骤11
12
盛出放入碟中,撒上芝麻点缀即可。
三蔬蕨根粉的做法步骤12

小贴士

1、 蕨根粉不易熟,煮8分钟左右时尝一下,如无硬芯即熟。 2、 将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水,不用沥得太净,这样拌起来口感爽滑不干。 3、 用手抓拌凉菜,手掌温度会加快调料溶解速度,更加入味。

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