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胭脂藕——甜蜜过七夕之二

胭脂藕——甜蜜过七夕之二

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蝶儿之家
粉红色是我最喜欢的颜色的之一,看着都觉得温馨甜蜜。这款小菜非常适合作为七夕的菜肴,酸酸甜甜的味道相信会为这传统的节日增光。七夕也被称为“中国的情人节”,传说牛郎织女每年这天会在鹊桥相会,不管是不是真的,这个美丽的传说一直感动着人间的人们,原有情人终成眷属、相亲相爱、永不分离。 这道菜所选用的主料是鲜嫩的莲藕和黑加仑味雀巢果维,雀巢果维漂亮的颜色为这道菜锦上添花。
辅料 辅料
白糖30g
盐8g
白醋40g
纯净水100g
做法 胭脂藕——甜蜜过七夕之二的做法
1
莲藕洗净。
胭脂藕——甜蜜过七夕之二的做法步骤1
2
把莲藕去皮后切薄片,并用水把藕片冲洗一遍。
胭脂藕——甜蜜过七夕之二的做法步骤2
3
把藕片放入开水锅内焯烫1分钟。
胭脂藕——甜蜜过七夕之二的做法步骤3
4
藕片放入凉水中降温。
胭脂藕——甜蜜过七夕之二的做法步骤4
5
黑加仑味雀巢果维放入碗中。
胭脂藕——甜蜜过七夕之二的做法步骤5
6
加入白醋。
胭脂藕——甜蜜过七夕之二的做法步骤6
7
再放入白糖、盐、纯净水搅拌均匀。
胭脂藕——甜蜜过七夕之二的做法步骤7
8
藕片沥净水分放入盘中,浇入调好的味汁浸泡,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
胭脂藕——甜蜜过七夕之二的做法步骤8

小贴士

关键: 1、 藕片要切的薄厚均匀。 2、 焯烫藕片时间不可过长,以免失去脆感。 3、 浸泡过程中可以翻动1-2次,以便入味均匀。

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