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微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定

微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定

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朵拉1102
其实做蛋糕很简单,自己动手,吃起来放心又可口,不需要烤箱,微波炉直接搞定,你也可以试试,早餐吃着自己亲手做的绵软可口的蛋糕,喝杯牛奶,绿色又健康!
辅料 辅料
黄油5g
白糖40g
泡打粉3g
香草粉5g
可可粉10g
做法 微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法
1
准备材料: 1、低筋面粉:40g; 2、鸡蛋:2个; 3、牛奶:30g; 4、可可粉、香草粉:各5-10g,调味料都可以根据自己口味增加或减少,根据自己口味定; 5、黄油:少许,5g左右,根据自己口味加,我不喜欢黄油太重,加5g足够; 6、白糖:30-40g,很多人白糖和面粉是1:1的比例,不过我不喜欢太甜,大约只用了25g左右; 7、泡打粉:3g。
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤1
2
将面粉和泡打粉拌匀;
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤2
3
蛋清和蛋黄分离出来,蛋清一定要用无水无油的容器盛放,并且不能沾到蛋黄,否则不能打发;
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤3
4
用打蛋器将蛋清打发至奶油状,先打起泡,然后加入10g白糖继续打,打到将碗倒扣不会流下来的程度,如果手打的话就比较痛苦了,耗时耗力;
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤4
5
加20g白糖与蛋黄搅拌均匀,然后加牛奶30g和黄油5g搅拌均匀;
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤5
6
将面粉过筛加到蛋黄牛奶液里,筛过的面粉不容量起球;
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤6
7
加入巧克力和香草粉搅匀,网上有的人说不能划圈搅拌,面粉会起筋,我人懒,直接拿打蛋器来搅拌,这样省时省力,搅拌效果又均匀,事实证明还是能做出蛋糕来;
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤7
8
将打发好的蛋清放入搅拌好的面粉里;
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤8
9
对蛋清和面粉进行充分搅拌;
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤9
10
搅拌好以后的蛋清和面粉;
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤10
11
将材料倒入容器和蛋糕模具里,宜家的这种小方盒很实用,而且不用在盒子里抹油,一点都不沾底,注意不要装得太满,留出膨胀的空间,放入微波炉,大火开4-5分钟,我用了5分钟,时间正好,一点都没有烤煳;
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤11
12
5分钟后,新鲜的香草巧克力蛋糕出炉,味道非常的好哦!你简单好吃的爱心早餐,你也可以试试!
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法步骤12

小贴士

1、蛋清要用无水无油的容器装,而且不能沾一点蛋黄,否则打不起泡沫; 2、如果担心沾底,可以在容器底抹上一点植物油或黄油; 3、放入微波炉里烤的时候,不要把时间定得太长,容易烤煳,一般先定个4-5分钟,时间到拿出来用牙签插进糕体里试试,看看牙签上是否还沾有液状面糊,如果没有就说明烤好了,如果还沾有液状面糊,就再放进微波炉开少量的时间烤一下,一般来说4-5分钟足够了。

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