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Q版牛郎织女翻糖蛋糕

Q版牛郎织女翻糖蛋糕

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天使落凡尘
七夕亲手做一份甜蜜的翻糖蛋糕,听Q版牛郎织女为你诉说他们的爱情故事,浪漫的粉色海绵蛋糕,一轮皎洁的明月,一颗火红的爱心,两个相爱的人儿,还有什么比此时此刻更加让人心动?只可谓“对月形单望相互,只羡鸳鸯不羡仙 ”,蛋糕体用了代表浪漫的粉色海绵,外层用了黄色翻糖来代表月亮,圆形的蛋糕代表七夕的团圆,红心代表爱情,相爱就请彼此珍惜,永不分离!
辅料 辅料
油25g
白砂糖75g
红曲粉适量
玉米淀粉适量
蓝莓果酱适量
色素少许
做法 Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法
1
准备好食材。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤1
2
将鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤2
3
开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤3
4
用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤4
5
撒上红曲粉。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤5
6
用橡皮刮刀上下拌匀。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤6
7
倒入模具震出大气泡,放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤7
8
取翻糖分成小块染成需要的颜色。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤8
9
擀成厚薄均匀的片。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤9
10
按照画好的形状将人物一点一点用刀沿边缘切出来。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤10
11
红色翻糖擀成薄片压出心形。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤11
12
边角料再压一些小的心形备用。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤12
13
做好的牛郎织女用少许水粘在大心上。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤13
14
烤好的蛋糕抹上一层蓝莓酱。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤14
15
黄色翻糖擀成一个稍厚的大于6寸蛋糕的圆片。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤15
16
小心的盖在蛋糕上慢慢贴合,完成后切去多余的糖皮,最后用花边夹夹出花边。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤16
17
最后用水沾上大的心形和小心形即可。
Q版牛郎织女翻糖蛋糕的做法步骤17

小贴士

小贴士 粘和的时候水不能抹得太多,水分大会使糖皮化掉,该配方为君之的6寸海绵,如果做大的翻糖蛋糕尽量将蓝莓酱替换成蛋白糖霜,覆盖表面的糖皮太薄容易扯烂,尽量厚点,如果扯烂可以再盖一层糖皮。

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