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蓝色妖姬翻糖蛋糕——你是我最深的爱恋 马上就到七夕了,最近玩翻糖上瘾了,就想做朵蓝色妖姬,记得蓝色妖姬刚出来的那一年价格不菲,一只大概200块,但是昂贵的价格也阻挡不了年轻人的消费热情,蓝色妖姬其实就是普通的玫瑰经过染色后加工而成的,最后还会撒上金粉,今天就来做一朵蓝色妖姬翻糖蛋糕,它象征着一种永恒,一种对美好生活的向往。蓝色妖姬的花语:你是我最深的爱恋,希望永远铭记我们这段美丽的爱情故事!
辅料 辅料
植物油25g
蓝莓果酱适量
红曲粉适量
白砂糖10g
色素少许
白砂糖75g
做法 蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法
1
准备好食材。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤1
2
将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤2
3
开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤3
4
用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤4
5
撒上红曲粉上下拌匀。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤5
6
8分满倒入纸杯中。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤6
7
放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤7
8
取一块翻糖上色。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤8
9
擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤9
10
将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱,顶部沾上一层翻糖片。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤10
11
用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤11
12
做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤12
13
剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤13
14
取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤14
15
将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤15

小贴士

小贴士: 糖皮很甜,不适合食用,最好丢弃,翻糖是一种可塑性很强的糖,大家可以网购,配方大约可以做10个杯子蛋糕。

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