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黄金草帽虾

黄金草帽虾

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璃月琉殇
丫头对肯德基的黄金草帽虾念念不忘,肯德基的东西我不太喜欢,鸡翅小的可怜,黄金草帽虾里更是看不到多少虾,只要肯动脑动手,我相信一切皆有可能!
辅料 辅料
抹茶粉适量
盐适量
葱适量
料酒适量
面包糠适量
姜蓉适量
鸡蛋适量
做法 黄金草帽虾的做法
1
新鲜虾仁
黄金草帽虾的做法步骤1
2
剁碎
黄金草帽虾的做法步骤2
3
加葱花
黄金草帽虾的做法步骤3
4
加料酒
黄金草帽虾的做法步骤4
5
加适量盐
黄金草帽虾的做法步骤5
6
加适量姜蓉,拌匀
黄金草帽虾的做法步骤6
7
加入少许鸡蛋清,顺一个方向搅拌上劲
黄金草帽虾的做法步骤7
8
和面制作饺子皮
黄金草帽虾的做法步骤8
9
用抹茶粉和一点白面团混合,揉匀
黄金草帽虾的做法步骤9
10
取一个饺子皮,中间放虾馅
黄金草帽虾的做法步骤10
11
取另一个饺子皮,盖在上面
黄金草帽虾的做法步骤11
12
压实,让两个皮粘牢
黄金草帽虾的做法步骤12
13
用专用剪刀修剪边缘,成帽子状
黄金草帽虾的做法步骤13
14
鸡蛋液打散
黄金草帽虾的做法步骤14
15
盘中放面包糠
黄金草帽虾的做法步骤15
16
做好的帽子放鸡蛋液中浸一下,两面都沾上蛋液
黄金草帽虾的做法步骤16
17
放到面包糠上,让两面都沾上面包糠
黄金草帽虾的做法步骤17
18
这是沾上面包糠的帽子
黄金草帽虾的做法步骤18
19
在帽顶边缘沾上蛋液
黄金草帽虾的做法步骤19
20
把抹茶面团分小份,搓条
黄金草帽虾的做法步骤20
21
用抹茶面条装饰帽子
黄金草帽虾的做法步骤21
22
把帽子都做好
黄金草帽虾的做法步骤22
23
锅中放油,保持5成热,将帽子入锅中炸,待表面金黄捞出,沥油
黄金草帽虾的做法步骤23

小贴士

面皮硬一点好。 虾馅要多放点,能撑起帽顶。 油温不要高,否则馅还不熟,皮已经糊了。

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