蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜。 丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效。 此道菜加入虾干和白玉菇，成菜色泽清爽，味道鲜美，营养更升级。 这道菜可清热解毒，润肠降压，补充钙质，缓解紧张情绪，是青少年儿童的一道养生菜。