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蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜。 丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效。 此道菜加入虾干和白玉菇,成菜色泽清爽,味道鲜美,营养更升级。 这道菜可清热解毒,润肠降压,补充钙质,缓解紧张情绪,是青少年儿童的一道养生菜。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
白糖1g
水淀粉适量
香油适量
葱姜适量
蒜瓣3个
料酒5ml
做法 虾干白玉菇烩丝瓜的做法
1
准备好所有的食材。
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤1
2
虾干用清水浸泡洗净备用。
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤2
3
丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤4
5
倒入虾干翻炒,加入料酒炒香。
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤5
6
再加入白玉菇翻炒。
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤6
7
加入盐和糖继续。
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤7
8
倒入丝瓜翻炒均匀
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤8
9
淋入少许的冷水烧制3-5分钟。
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤9
10
在淋入水淀粉翻炒均匀。
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤10
11
淋入香油关火。
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤11

小贴士

丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味,也能使丝瓜不易变黑。 炒至丝瓜不要用铁质锅,丝瓜会发黑影响美观。

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