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葱油花卷

葱油花卷

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乐之新
前几天就想做这个,可是一直忘记买葱,给耽误了。今天 终于不差原料了,下午给做出来,第一回做花卷,感觉还挺好玩,不大会扭。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
酵母3g
做法 葱油花卷的做法
1
250g面粉
葱油花卷的做法步骤1
2
加入100ML的酵母水
葱油花卷的做法步骤2
3
揉成团
葱油花卷的做法步骤3
4
放盆里发面,40分钟
葱油花卷的做法步骤4
5
这是发好的面
葱油花卷的做法步骤5
6
小葱切碎
葱油花卷的做法步骤6
7
发好的面先排气(忘记拍了),排好气的面,擀成大面皮
葱油花卷的做法步骤7
8
刷油、撒盐
葱油花卷的做法步骤8
9
撒葱花
葱油花卷的做法步骤9
10
把面皮卷向一边
葱油花卷的做法步骤10
11
切小剂子
葱油花卷的做法步骤11
12
把两个剂子叠一起,用筷子压下去
葱油花卷的做法步骤12
13
压好的面团,拉成长条,扭麻花一样,扭一下
葱油花卷的做法步骤13
14
首尾卷起来,成一个卷
葱油花卷的做法步骤14
15
锅中垫好硅胶垫,把花卷放入
葱油花卷的做法步骤15
16
大火开后,中火蒸15分钟,之后关火焖3分钟,即可
葱油花卷的做法步骤16

小贴士

我这个面粉的量有点少了,家人不爱吃面,大家做的时候,可以加一倍原材料,这样花卷好做

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