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黄豆猪脚煲

黄豆猪脚煲

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馋嘴樂
“黄豆猪脚煲”是汤煲中一款经典的搭配。这款汤煲营养丰富,即有植物蛋白又有动物蛋白,同时猪脚又富含胶原蛋白,而胶原蛋白又是美容佳品。猪脚和黄豆的完美结合,造就一款经久不衰的美味。并且口感软糯,特别适合老年人食用。
辅料 辅料
味精适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
做法 黄豆猪脚煲的做法
1
主辅料: 猪脚、黄豆、姜。
黄豆猪脚煲的做法步骤1
2
把猪脚用清水浸泡1小时以上,去除血水。
黄豆猪脚煲的做法步骤2
3
锅中加水,放入葱段。
黄豆猪脚煲的做法步骤3
4
加入料酒。
黄豆猪脚煲的做法步骤4
5
把浸泡后的猪脚,冷水入锅。
黄豆猪脚煲的做法步骤5
6
烧开后,煮5分钟左右,捞出冲洗干净。
黄豆猪脚煲的做法步骤6
7
把黄豆洗净、姜切片。
黄豆猪脚煲的做法步骤7
8
煨汤煲中加清水,放入猪脚。(如果以喝汤为主,就要冷水入锅。)
黄豆猪脚煲的做法步骤8
9
加入姜片。
黄豆猪脚煲的做法步骤9
10
放入洗净的黄豆。
黄豆猪脚煲的做法步骤10
11
盖盖后,开高火煨制。
黄豆猪脚煲的做法步骤11
12
大约煨制5小时左右,撇去浮油。
黄豆猪脚煲的做法步骤12
13
加少许盐、味精调味。
黄豆猪脚煲的做法步骤13
14
关火,让汤煲自然降温。大约需要40分钟左右,即可出锅,盛入碗中。
黄豆猪脚煲的做法步骤14

小贴士

1、这是一款慢功夫的汤煲,计算好时间后,基本不用看管。 2、如果以吃猪脚为主,可以开水下锅,2小时即可完成。 3、因为不同的汤煲功率有区别,以上介绍的时间仅供参考。

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