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香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭

香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭

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我越来越发现电饭锅不是只蒸饭这么简单,原来它的用处是大大的。说实话,我从没有吃过正宗的港式煲饭,但我经常做梦都想吃到。做港式煲饭要小火把米在火上煲,一不小心没看住就会扒锅,然后就是糊掉,可用电饭锅就不一样了,把材料都放到电饭锅里,你想干什么就干什么好了,而且味道一点也不逊色。而且我越来越喜欢用电饭锅做饭了,方便快捷。大家快点行动起来吧,别让你家的电锅闲着!
辅料 辅料
胡椒粉适量
盐适量
鸡汤1碗半
做法 香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭的做法
1
将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。
香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭的做法步骤1
2
然后拿出鸡皮,放入切好的鸡腿肉翻炒。
香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭的做法步骤2
3
放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。
香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭的做法步骤3
4
再放入一碗大米翻炒,炒到大米都吸收了油脂关火。 均匀
香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭的做法步骤4
5
将4放入电饭锅内
香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭的做法步骤5
6
放入适量料酒、干香菇。
香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭的做法步骤6
7
放入盐和胡椒粉调味。
香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭的做法步骤7
8
再倒入一碗半的鸡汤,用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。 电饭锅自己煮熟后,拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。
香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭的做法步骤8

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。 2、大家可以把鸡皮切块下锅,我是觉得鸡皮有脂肪,所以就把鸡皮扔掉了。 3、关于鸡汤的部分,我是把去掉的鸡骨加水熬了鸡汤,这样整个鸡腿的食材全部用上了,一点也没有浪费。没有鸡汤的话就用水代替吧。 4、我们平时蒸饭一般是一杯水一杯米,那今天这里就是一碗米,一碗半的水整出来软硬刚刚好。 5、之所以用干香菇,这样保留了香菇的鲜味,让它把鲜味全部留在了锅子里。

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