搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
春笋红烧肉

春笋红烧肉

阅读 75463
收藏 4985
评论 64
头像
love双双
立春笋破土春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。 春笋炖肉,是比较重口味的一种吃法,和肉搭配,笋的滋味会更加浓郁,可口。
辅料 辅料
五花肉适量
盐适量
白糖适量
烤肉酱适量
葱适量
姜适量
花雕酒适量
老抽适量
八角适量
做法 春笋红烧肉的做法
1
春笋剥去外皮,洗净。
春笋红烧肉的做法步骤1
2
竖切小片,焯水备用。
春笋红烧肉的做法步骤2
3
五花肉切大块。
春笋红烧肉的做法步骤3
4
锅子烧热,倒油,放入五花肉,煸炒。
春笋红烧肉的做法步骤4
5
将煸炒好的五花肉放入炖锅内。
春笋红烧肉的做法步骤5
6
放入姜片。
春笋红烧肉的做法步骤6
7
放入葱段。
春笋红烧肉的做法步骤7
8
倒入烤肉酱。
春笋红烧肉的做法步骤8
9
倒入老抽。
春笋红烧肉的做法步骤9
10
倒入花雕酒。
春笋红烧肉的做法步骤10
11
放入八角。
春笋红烧肉的做法步骤11
12
倒入盐。
春笋红烧肉的做法步骤12
13
放入白糖。
春笋红烧肉的做法步骤13
14
炖肉半小时,放入焯水的春笋。
春笋红烧肉的做法步骤14
15
再炖15分钟。
春笋红烧肉的做法步骤15

小贴士

1、春笋焯水,可去除涩味。 2、五花肉,炖肉更有滋味。 3、春笋炖半小时左右即可。

收藏 4985收藏
分享至

相关美食