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包菜炒肉片

包菜炒肉片

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歌子
包菜清炒也是很好吃的,但想着儿子正长身体需要补充肉食,就和肉片一块炒了,荤素搭配营养不缺,一大盘子吃了个精光,呵呵,这证明我做菜的实力了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
老抽适量
姜适量
蒜苗适量
小辣椒适量
鸡精适量
花椒适量
大茴适量
做法 包菜炒肉片的做法
1
姜,辣椒,蒜备用
包菜炒肉片的做法步骤1
2
肉切片放老抽盐料酒和淀粉用手抓匀。
包菜炒肉片的做法步骤2
3
包菜洗净用手撕成小片
包菜炒肉片的做法步骤3
4
过水焯一下
包菜炒肉片的做法步骤4
5
腌好的肉片和焯过水的包菜
包菜炒肉片的做法步骤5
6
锅内放油炸几粒花椒和大茴,放姜蒜辣椒煸出香味
包菜炒肉片的做法步骤6
7
放肉片快速翻炒
包菜炒肉片的做法步骤7
8
倒入包菜片翻炒一会就可以了,放盐和鸡精调味
包菜炒肉片的做法步骤8

小贴士

包菜要先焯水,如果生的直接放进去不太好熟。

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