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丝瓜,所含营养在各类瓜类食物中较高,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另外,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 夏季,丝瓜是非常好的食材,可以清凉、解毒,多食丝瓜,还可以美白祛斑。 丝瓜酿肉,是在丝瓜中酿入猪肉馅,不仅口感更加丰富,层次感强,用烘烤的方式来烹饪,更是原汁原味的享受! 丝瓜酿肉,做法简单,外形优美,是宴客时候的好选择,端上如此美艳的一道菜,定会为你迎来掌声!
辅料 辅料
猪肉馅适量
葱适量
姜末适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉适量
淀粉适量
蒜适量
辣椒适量
做法 烤丝瓜的做法
1
丝瓜洗净,用刨皮器刨皮。
烤丝瓜的做法步骤1
2
猪肉馅中放入姜末、葱花。
烤丝瓜的做法步骤2
3
剁成肉糜。
烤丝瓜的做法步骤3
4
加入生抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀。
烤丝瓜的做法步骤4
5
分次加入清水,边加边顺着一个方向搅打上劲。
烤丝瓜的做法步骤5
6
顺着一个方向,至到搅打至猪肉粘性大。
烤丝瓜的做法步骤6
7
丝瓜对切,撒少许盐。
烤丝瓜的做法步骤7
8
抹匀。
烤丝瓜的做法步骤8
9
撒上干淀粉。
烤丝瓜的做法步骤9
10
将肉馅填到丝瓜上面,抹匀。烤箱预热,220度,烤20分钟。
烤丝瓜的做法步骤10
11
出锅装盘,撒蒜末,辣椒丝点缀即可。
烤丝瓜的做法步骤11

小贴士

1、丝瓜对切,表面少许抹盐,可以杀水,更多填入肉馅。 2、丝瓜表面撒干淀粉,可以使丝瓜更紧密扒住肉馅,防止丝瓜变软,肉馅掉落。 3、出炉后,撒上少许蒜末,滋味更香! 4、肉馅中顺着一个方向搅打入水,可以使肉丸口感更好!

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