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好久没用烤箱了,那天做了个烤鸡翅,突然想做土司了。正好女儿在婆婆家,做了送过去,让他们一起尝尝。说干就干,抱着面盆就坐在床上,一边看电视一边揉面团。
辅料 辅料
黄油25g
盐3g
糖20g
酵母3g
做法 鸡蛋土司的做法
1
面粉、鸡蛋、酵母、盐、糖放在一起,和成面团。
鸡蛋土司的做法步骤1
2
放入黄油揉成光滑的面团,直至出膜。
鸡蛋土司的做法步骤2
3
放在温暖的地方发酵至2倍大。
鸡蛋土司的做法步骤3
4
取出分成4份,用擀面杖擀成长条。
鸡蛋土司的做法步骤4
5
再卷起,我分了4份,依次做好。用保鲜膜盖上,饧10分钟。
鸡蛋土司的做法步骤5
6
第二次擀开。
鸡蛋土司的做法步骤6
7
再卷起,放在土司盒里。
鸡蛋土司的做法步骤7
8
二次发酵至8、9分满。
鸡蛋土司的做法步骤8
9
盖上盒盖,放在烤箱下层,180度30分钟。
鸡蛋土司的做法步骤9
10
取出晾凉切片。
鸡蛋土司的做法步骤10

小贴士

佳宁心得: 1、我没有面包机,揉到出膜用了一个小时。各人手法不同,出膜时间也不一样。 2、烤箱火候根据自己的烤箱进行调整。

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