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黑米糕

黑米糕

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佳宁
最近做米糕有点上瘾啊,实验做了好多,有成功的也有不成功的。正好家里还有一点黑米,过了夏天了,米要是再不吃要坏了。为了消灭我的黑米,我又实验了黑米糕。
辅料 辅料
酵母适量
糖适量
做法 黑米糕的做法
1
大米和黑米放在一起洗净。
黑米糕的做法步骤1
2
放在水里泡12小时。
黑米糕的做法步骤2
3
放在料理机里打成米糊。
黑米糕的做法步骤3
4
倒在碗里。
黑米糕的做法步骤4
5
加糖和酵母搅匀,放在温暖处发酵。
黑米糕的做法步骤5
6
蛋糕模铺上油纸。
黑米糕的做法步骤6
7
发酵好的米糊倒进蛋糕模。
黑米糕的做法步骤7
8
放在蒸锅上,大火蒸30分钟,关火再闷5分钟。
黑米糕的做法步骤8
9
晾凉后去掉油纸。
黑米糕的做法步骤9
10
切块食用。
黑米糕的做法步骤10

小贴士

佳宁心得: 1、打米糊时可以用牛奶代替水。 2、切块时刀要沾水。

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