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炖鸡排

炖鸡排

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喜儿56
鸡排的肉质鲜嫩,鸡排中富含多种维生素,具有温中益气,补精添髓,益五脏,补虚损的功效,多吃鸡肉能够提高人体的免疫力,增强人的体能,诸多的益处,我们就在日常的饮食中多吃些鸡肉,炖鸡排就是一道补充身体能量的美味菜肴,和大家一起分享。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
白糖适量
酱油适量
面酱适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法 炖鸡排的做法
1
鸡排洗净
炖鸡排的做法步骤1
2
过开水焯一下
炖鸡排的做法步骤2
3
捞出控水
炖鸡排的做法步骤3
4
葱,姜,蒜切好,大料
炖鸡排的做法步骤4
5
锅中油热后,倒入少许白糖炒色,再倒入鸡排翻炒,使鸡排均匀上色,在倒入少许酱油,面酱,葱,姜,蒜,大料翻炒均匀
炖鸡排的做法步骤5
6
再倒入适量的水,盖盖大火炖至开锅,转中火炖至40分钟左右
炖鸡排的做法步骤6
7
再倒入适量的料酒,盐,味精炖至10分钟,锅中剩少许汤汁即可关火
炖鸡排的做法步骤7
8
出锅装盘
炖鸡排的做法步骤8

小贴士

用筷子扎鸡肉一下,看是否熟透。

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