搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
芋头炒腊肉

芋头炒腊肉

阅读 36317
收藏 1208
评论 27
头像
love双双
芋头,是一种能够充饥的食物,含有大量的淀粉、矿物质和维生素,既是蔬菜,又是粮食。清蒸芋头,蘸点白糖,就能成为主食,顶饥耐饿! 双双小时候并不知道芋头为何物,那时候东营还没有这个东东。有个东北的同学,头发黄黄的,他说他小时候妈妈没有奶水,就是吃芋头长大的,营养不如母乳,所以头发黄黄的。 芋头自此给我留下了深刻的印象,以至于后来我们小区上市芋头,我迫不及待地尝试这个满身毛刺的小东西。原来蒸出来和地瓜一样,面嘟嘟的,不过滋味却比地瓜相去甚远,要蘸白糖才会好吃。 今天双双分享的芋头吃法,实属双双自创,既可做主食顶饥,又是美味菜肴,滋味十足! 腊肉的味道和芋头一起,还非常的合适!
辅料 辅料
腊肉适量
西芹适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
豆瓣酱适量
白糖适量
做法 芋头炒腊肉的做法
1
我说的是小个头的,不是大力浦芋头哦!
芋头炒腊肉的做法步骤1
2
腊肉上锅蒸半小时。
芋头炒腊肉的做法步骤2
3
芋头去皮,放入清水中。
芋头炒腊肉的做法步骤3
4
切厚片,也是放清水中浸泡。
芋头炒腊肉的做法步骤4
5
锅子烧热,倒入油,将芋头片放入。
芋头炒腊肉的做法步骤5
6
炸至两面金黄色。
芋头炒腊肉的做法步骤6
7
芹菜洗净,揪掉叶子,切段备用。
芋头炒腊肉的做法步骤7
8
腊肉切片。
芋头炒腊肉的做法步骤8
9
锅子烧热,倒油,放入郫县豆瓣酱,煸炒出红油。
芋头炒腊肉的做法步骤9
10
放入姜末、蒜末、辣椒。
芋头炒腊肉的做法步骤10
11
煸炒出香味。
芋头炒腊肉的做法步骤11
12
倒入香肠片、西芹段。
芋头炒腊肉的做法步骤12
13
倒入炸过的芋头片。
芋头炒腊肉的做法步骤13
14
撒上适量的白糖。
芋头炒腊肉的做法步骤14
15
煸炒均匀即可。
芋头炒腊肉的做法步骤15

小贴士

1、芋头去皮后,浸泡入清水中,防止颜色变黑。 2、芋头一定要炸透,使其口感软糯。 3、郫县豆瓣酱和腊肉都是咸的,所以不要放盐了,放少许糖提鲜减缓,如果还嫌咸,可以事先浸泡下腊肉再蒸。

收藏 1208收藏
分享至
攻略推荐

4

专访|黎一萱:五花马,千金裘,不如妈妈私房菜!

11

这些女孩居然把水果蔬菜当衣服穿!

11

这个初夏,麦当劳不小心玩大了......

15

这个做法甩蒜蓉粉丝扇贝十条街!

5

洗洁精里加点它,不锈钢锅焕然一新,黑印全都没了!

搜罗能吃回本的京城海鲜自助,胃小者慎入!