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家常烧大黄鱼

家常烧大黄鱼

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爱吃de胖子
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。此菜烧制时加入适量的火腿,使黄花鱼烧出来的味道更加鲜美。
辅料 辅料
葱15g
姜10g
蒜瓣10g
酱油10ml
美极鲜10ml
醋20ml
白砂糖5g
盐适量
清水适量
白酒适量
清水适量
花生油30ml
做法 家常烧大黄鱼的做法
1
黄花鱼去鳞鸡内脏洗净。
家常烧大黄鱼的做法步骤1
2
在鱼身两边打一字刀。
家常烧大黄鱼的做法步骤2
3
火腿切成条。
家常烧大黄鱼的做法步骤3
4
热锅下油,放入黄花鱼两面煎一下。
家常烧大黄鱼的做法步骤4
5
加入白酒。
家常烧大黄鱼的做法步骤5
6
盖盖焖香。
家常烧大黄鱼的做法步骤6
7
再加葱姜蒜,酱油,醋,美极鲜。
家常烧大黄鱼的做法步骤7
8
盖盖焖出香味。
家常烧大黄鱼的做法步骤8
9
再加盐,适量清水,白砂糖大火烧开。
家常烧大黄鱼的做法步骤9
10
加入火腿。
家常烧大黄鱼的做法步骤10
11
盖盖中火烧15分钟。
家常烧大黄鱼的做法步骤11
12
再转大火收汁,关火。
家常烧大黄鱼的做法步骤12
13
盛盘即可。
家常烧大黄鱼的做法步骤13

小贴士

烧制海鱼不能加味精。

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