搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鱼香土豆条

鱼香土豆条

阅读 54213
收藏 7445
评论 31
头像
love双双
鱼香菜,是川菜中经典的做法,鱼香肉丝是代表。 学会了其中的经典,那就可以来个举一反三,鱼香一切。 比如鱼香莲藕、鱼香茄子、鱼香土豆。 今天,双双分享的,是鱼香土豆。土豆切成粗粗的土豆条,口感更加软糯。不添加肉,却使滋味更加浓郁,下饭,这也是鱼香菜的主要特点和优点了!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
白糖适量
葱适量
淀粉适量
辣豆瓣酱适量
做法 鱼香土豆条的做法
1
一勺生抽、两勺醋、两勺白糖、少许淀粉,加入适量的清水,调成鱼香汁。
鱼香土豆条的做法步骤1
2
葱切碎。
鱼香土豆条的做法步骤2
3
平底锅烧热,倒油,放入郫县豆瓣酱一大匙,煸炒出红油。
鱼香土豆条的做法步骤3
4
放入葱碎,煸炒。
鱼香土豆条的做法步骤4
5
放入土豆条,煸炒。
鱼香土豆条的做法步骤5
6
尽量多煸一会,尽量使口感软糯。
鱼香土豆条的做法步骤6
7
土豆条软糯后,倒入调好的鱼香汁。
鱼香土豆条的做法步骤7
8
煸炒至汤汁粘稠,出锅即可。
鱼香土豆条的做法步骤8

小贴士

1、土豆切粗条,口感更加软糯。 2、尽量多煸炒一会,让土豆软糯口感发挥出来。 3、鱼香汁事先调好,防止手忙脚乱。 4、郫县豆瓣酱是鱼香菜的关键,红亮的颜色就靠他了!

收藏 7445收藏
分享至
攻略推荐

261

“家乡味道”视频征集获奖名单

17

【好豆导师课】网红雪花酥

2381

尊贵的茶叶蛋君来了!

242

快放下那块肉,让我来!

344

纯干货!自助餐这样吃才够本

11

关于牛油果,最全的营养辅食食谱!