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茄汁萝卜丸子——好吃开胃

茄汁萝卜丸子——好吃开胃

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用萝卜来做丸子,真的是很朴实很可口呢。萝卜丸子炸好配上番茄酱,酸酸的真的是很可口呢,呵呵。是很不错的酸甜开胃菜哦。
辅料 辅料
面粉150g
葱10g
姜10g
盐适量
鸡精适量
酱油适量
花椒面适量
白糖适量
水淀粉适量
色拉油适量
熟油适量
番茄酱适量
芝麻适量
做法 茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法
1
胡萝卜去皮擦成丝状。
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤1
2
葱姜切碎,拌入胡萝卜。(胡萝卜可以再剁碎一下)
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤2
3
加入盐、鸡精、花椒面、酱油、面粉。
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤3
4
顺着一个方向搅拌好。
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤4
5
锅中油烧热,把拌好的萝卜馅团成丸子下入锅中。
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤5
6
中温炸到金黄色即可捞出。
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤6
7
另起锅放适量水,加入番茄酱。
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤7
8
加入白糖然后将水烧开。
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤8
9
倒入适量水淀粉勾芡。
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤9
10
淋入适量熟油调成汁即可。
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤10
11
均匀淋上调好的汁,撒上芝麻装饰就做成了。
茄汁萝卜丸子——好吃开胃的做法步骤11

小贴士

1.炸丸子的油温不要太高,避免炸糊。 2.做番茄汁时糖的多少根据喜好来加就可以了。 3.我是用擦丝器擦的胡萝卜丝,如果觉得丝还是大的话可以稍微再用刀剁碎一下。

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