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狮子座翻糖蛋糕

狮子座翻糖蛋糕

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天使落凡尘
7月份的尾巴是狮子座,8月份的前奏是狮子座,这就说明狮子座是夏季出生的,想想那时候妈妈坐月子是多么的受罪呢,没错,8.9日是我的生日,这是我做给自己的狮子座蛋糕,我之前阴历生日因为参加潮妈秀的比赛也做了一个,但是没来及拍照,就在阳历生日的时候又做了一个,拖了1年之后翻糖我终于玩上了,前一段有亲说想让我做个狮子的造型,今天我也把这个狮子蛋糕送给那个朋友。
辅料 辅料
植物油25g
玉米淀粉少许
蓝莓果酱适量
食用色素少许
做法 狮子座翻糖蛋糕的做法
1
准备好食材。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤1
2
把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤2
3
打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤3
4
用筛子把低筋面粉分几次筛入蛋糊里用橡皮刮刀上下翻匀(不可打圈以免出筋)。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤4
5
倒入植物油继续上下翻匀。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤5
6
拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡,将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤6
7
翻糖分成几份加少许色素分别上色。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤7
8
把翻糖撒点玉米淀粉擀成薄片,放上事先画好的形状,用刻刀刻下来。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤8
9
取出蛋糕胚晾凉。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤9
10
蛋糕抹上一层蓝莓酱。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤10
11
取一块白色糖皮擀成比蛋糕尺寸稍大的圆皮,放上蛋糕胚包好。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤11
12
如果比较薄的话可以再包一层更加美观,翻糖皮之间用水粘和就可以了。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤12
13
最后用水沾上做好的小狮子等装饰件。
狮子座翻糖蛋糕的做法步骤13

小贴士

小贴士: 烤蛋糕的时间与温度要根据自己的烤箱适量调节,翻糖是一种糖制品,有很好的延展性与可塑性,由于过甜尽量少食或将糖皮丢弃。

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