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芒香双花

芒香双花

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南宁小鱼
芒果,广西是盛产之地,尤其是广西田东的芒果,肉厚汁多,味甜肉嫩, 适合榨汁和做各种料理。 小弟出差田东,回南宁时带了几箱田东本地的芒果, 说是让我做冰淇淋、奶昔、和蛋糕。 于是接下来的日子,芒果奶昔、芒果冰淇淋、芒果蛋糕、 还有芒果鸭、芒果双花........ 芒果与菜花的结合,您吃过么?黄、白、绿三种颜色也非常养眼! 菜花裹满了芒果的芒香和清甜,看上一眼,都能让你感受到一种醇香。 那种甜、咸、那芳香的气味,象花一样香,索绕在舌尖上...........
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
白糖适量
欧芹适量
水淀粉适量
做法 芒香双花的做法
1
准备所用材料
芒香双花的做法步骤1
2
将双花切成小朵
芒香双花的做法步骤2
3
芒果去皮后切成大丁
芒香双花的做法步骤3
4
将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净
芒香双花的做法步骤4
5
锅中加适量的清水煮开,放入处理好的菜花
芒香双花的做法步骤5
6
烫至菜花变色即可捞出控干水份
芒香双花的做法步骤6
7
炒锅内放入少许橄榄油,烧热后下芒果丁,翻炒至芒果丁变色
芒香双花的做法步骤7
8
加入处理好的菜花翻炒2-4分钟
芒香双花的做法步骤8
9
加入少许白糖
芒香双花的做法步骤9
10
再放入适量的精盐
芒香双花的做法步骤10
11
最后用少许水淀粉淋芡
芒香双花的做法步骤11
12
撒入适量干欧芹末即可(如没有干欧芹此步骤可省略)
芒香双花的做法步骤12

小贴士

小贴士: 1、做芒果双花,最好用稍微生一点的芒果, 太熟的芒果容易炒烂,影响卖相 2、芒果尽量切大丁,炒的时候会有部分化成果汁,包裹着其他食材。 3、不需要加鸡精或是味精,以免掩盖芒果原有的味道。

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