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煮毛豆

煮毛豆

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冷咖啡_qz
新鲜的毛豆只要煮熟就很好吃了,想要留住那抹翠绿其实很简单,煮的过程不要加盖就可以了,毛豆就是黄豆的小时候啊,营养就不用多加介绍了吧。
辅料 辅料
砂糖1匙
盐2匙
白酒2匙
做法 煮毛豆的做法
1
毛豆洗净,剪去有蒂的一角,方便入味
煮毛豆的做法步骤1
2
准备好香料
煮毛豆的做法步骤2
3
锅里烧水,把桂皮、八角、小茴香、干辣椒、月桂叶放入水中煮5分钟
煮毛豆的做法步骤3
4
加入毛豆
煮毛豆的做法步骤4
5
加1匙砂糖一起煮开,中火煮15分钟,不要加盖
煮毛豆的做法步骤5
6
加盐调味,关火
煮毛豆的做法步骤6
7
加入白酒,毛豆不用捞起,晾凉后连汤放入冰箱里泡几个小时更好吃
煮毛豆的做法步骤7

小贴士

煮毛豆加盖毛豆会变黄色 先放一点砂糖一起煮可以使毛豆颜色翠绿,煮出来的毛豆也很甘甜好吃

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