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芒果果酱

芒果果酱

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西马栀子
我非常喜欢芒果的特有香气,也爱吃芒果。芒果为着名热带水果之一。芒果是少数富蛋白质的水果。营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。我囤了一箱芒果,吃不完只好做成果酱了。做好后无意中把芒果酱放入冰柜中冷冻了。结果发现冻得芒果酱超好吃,一点比逊色于芒果冰激凌。甜甜香香的芒果香气加上凉爽的冰渣,非常爽快清凉。很受孩子们喜欢。哈哈 。。。芒果酱又有新的吃法啦。。
辅料 辅料
蜂蜜适量
淀粉适量
做法 芒果果酱的做法
1
把芒果冲洗干净。
芒果果酱的做法步骤1
2
顺着果核横剖成两半。
芒果果酱的做法步骤2
3
在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。从上往下翻开。
芒果果酱的做法步骤3
4
去掉果皮,取下果肉。放入锅中。
芒果果酱的做法步骤4
5
加入冰糖。
芒果果酱的做法步骤5
6
添加适量的清水,煮制10分钟。
芒果果酱的做法步骤6
7
把煮好的芒果糖水,一半倒入搅拌机里。
芒果果酱的做法步骤7
8
搅拌成泥状。
芒果果酱的做法步骤8
9
再把芒果泥倒回盛有另一半的芒果糖水中。 继续小火熬半个小时,注意搅拌不要粘锅。
芒果果酱的做法步骤9
10
倒入淀粉水。继续小火煮。
芒果果酱的做法步骤10
11
熬至浓稠状即可关火。
芒果果酱的做法步骤11
12
等芒果酱稍凉后,加入蜂蜜即可。
芒果果酱的做法步骤12

小贴士

芒果本身出水,添加清水不宜多。煮制时候要注意搅拌不要粘锅。

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