搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
香煎萝卜饼--广东经典点心

香煎萝卜饼--广东经典点心

阅读 47175
收藏 4349
评论 44
头像
rosejyy2000
记得在家乡时,去茶楼饮,绝对少不了点萝卜糕,这也是我女儿的至爱,得住这异乡,只有在中国城才能找得到,想念家乡,想念亲人,何以解忧,唯有美食!心动不如行动,用最省劲的办法,吃到最可心的美食。一般来说,萝卜糕以整大盆蒸的多,下料也多,有冬菇、虾米、腊肉等,大家都知道,广东人好吃识食,用料是不会省的(指是自己制作时),蒸好后炒或煎过,边喝茶连尝糕,挺惬意的。这次做的量少,心急想吃,放料就省了些,把蒸再煎的方法改作直接煎了。
辅料 辅料
盐2/3小匙
糖1/2小匙
胡椒粉2/3小匙
水2/3碗
做法 香煎萝卜饼--广东经典点心的做法
1
将萝卜刨成丝;
香煎萝卜饼--广东经典点心的做法步骤1
2
将全部材料倒入大盆,手工搅拌均匀;
香煎萝卜饼--广东经典点心的做法步骤2
3
平底锅表面涂少许油,将材料铺平在平底锅上,约2/3厘米厚;
香煎萝卜饼--广东经典点心的做法步骤3
4
慢火煎,不要急着翻动,等底的一面凝固并有少许香味,再轻轻翻转另一面;
香煎萝卜饼--广东经典点心的做法步骤4
5
慢火煎,不要急着翻动,等底的一面凝固并有少许香味,再轻轻翻转另一面;
香煎萝卜饼--广东经典点心的做法步骤5
6
配上一碗猪骨菜干粥,就觉得是神仙生活了,原来,人生有时是很容易满足的,幸福可以很简单就得到。
香煎萝卜饼--广东经典点心的做法步骤6

小贴士

一、以上的做法是快速简单做法,所以叫做萝卜饼,真正的萝卜糕做法重量比例是萝卜5:粘米粉1 ,再放适量的腊肉或腊肠、虾米、冬菇和少许芫茜,足够的新鲜萝卜分量,就不用放水了; 二、与萝卜糕与萝卜煎饼最佳搭配是广东的蒜茸辣椒酱或以前的原椒酱,单独食用萝卜糕感觉乏味逊色很多,李锦记和香港出的蒜茸辣椒酱挺合适搭配萝卜糕的。

收藏 4349收藏
分享至
攻略推荐

95

小鸡炖蘑菇,久违的炖菜,吃的就是温暖!

481

去除火锅味妙招,到底哪个最管用?

152

火腿笋丁豌豆,没有玉米!

1516

粗粮养生食谱:粗粮细作,吃出健康来

209

那道《乡村爱情》里把刘能馋坏了的“小鸡炖蘑菇”

253

从未进过厨房的新手,也一定会做这个菜!