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贵妃牛腩

贵妃牛腩

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璃月琉殇
立秋以后,北方的早晚两头很凉爽,人的胃口也好了起来,记得有天看电视,一位厨师教做这道贵妃牛腩,一听名字,丫头眼睛一亮,这位甄嬛控马上说:Mummy,你也给我做吧!
辅料 辅料
豆瓣酱适量
甜面酱适量
番茄酱适量
葱适量
姜适量
糖适量
老抽适量
水淀粉适量
做法 贵妃牛腩的做法
1
牛腩洗净
贵妃牛腩的做法步骤1
2
冷水下锅焯
贵妃牛腩的做法步骤2
3
洗去浮沫
贵妃牛腩的做法步骤3
4
加香料,压力锅煮
贵妃牛腩的做法步骤4
5
土豆去皮洗净
贵妃牛腩的做法步骤5
6
切滚刀块
贵妃牛腩的做法步骤6
7
胡萝卜洗净切滚刀块
贵妃牛腩的做法步骤7
8
锅中放底油,放葱炒出香味,加胡萝卜和土豆
贵妃牛腩的做法步骤8
9
加入姜蓉
贵妃牛腩的做法步骤9
10
加适量郫县豆瓣酱
贵妃牛腩的做法步骤10
11
加入适量甜面酱
贵妃牛腩的做法步骤11
12
加入适量番茄酱
贵妃牛腩的做法步骤12
13
加白糖
贵妃牛腩的做法步骤13
14
加入适量老抽,加牛肉汤小火炖
贵妃牛腩的做法步骤14
15
把煮熟的牛腩倒入锅中,炖一会,使其入味
贵妃牛腩的做法步骤15
16
加入适量水淀粉
贵妃牛腩的做法步骤16
17
出锅前撒上葱花
贵妃牛腩的做法步骤17

小贴士

我加了豆瓣酱和甜面酱,如果口重的话可以适量加点盐。

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