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香港茶餐厅有个著名的小吃叫西多士,将土司片蘸鸡蛋液炸至而成。中间可以包裹芝士、火腿等。 中式早餐里面有一个煎馒头,同样包裹蛋液,使原本酥脆的馒头片,变成了软嫩的口感,蛋液调味之后,馒头片更增添了些许的风味。 将馒头片和西多士结合,变成了今天的火腿片夹心馒头干,不仅更加美味,颜色也更加诱人起来! 搭配少许水果和牛奶,便成为最美味的早餐了!
辅料 辅料
火腿适量
鸡蛋适量
盐适量
做法 西多士煎馒头片的做法
1
材料准备好。
西多士煎馒头片的做法步骤1
2
馒头切薄片。
西多士煎馒头片的做法步骤2
3
火腿切薄片。
西多士煎馒头片的做法步骤3
4
两片馒头夹一片火腿。
西多士煎馒头片的做法步骤4
5
鸡蛋两个,加入少许盐。
西多士煎馒头片的做法步骤5
6
鸡蛋打散。
西多士煎馒头片的做法步骤6
7
馒头两面蘸蛋液,包裹火腿片。
西多士煎馒头片的做法步骤7
8
裹匀鸡蛋液。
西多士煎馒头片的做法步骤8
9
平底锅烧热,倒油,将馒头片放入。
西多士煎馒头片的做法步骤9
10
煎至两面金黄色。
西多士煎馒头片的做法步骤10
11
捞出,放入厨房纸上,吸油。
西多士煎馒头片的做法步骤11
12
将不规则的边边切掉,自中间切开。
西多士煎馒头片的做法步骤12

小贴士

1、馒头尽量事先冷藏,这样容易切片,不掉屑。 2、鸡蛋液中加入少许盐调味。 3、馒头片两面都裹蛋液,不然和火腿片不粘合,容易分离。 4、早餐搭配水果、牛奶即成营养早餐。

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