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虎皮青椒鲜肉盒

虎皮青椒鲜肉盒

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苹果小厨
这次的虎皮椒,我不仅加入了肉馅,而且还加入了鲜海虾,特意选了不辣的青尖椒,浓浓的肉香中还透出鲜鲜的海虾味道,多了点鲜,少了点腻,不仅营养,而且做下酒小菜,汤汁配饭都可。
辅料 辅料
油适量
肉适量
葱适量
姜适量
蚝油适量
水淀粉适量
芝麻油适量
盐适量
鸡精适量
做法 虎皮青椒鲜肉盒的做法
1
准备所用材料。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤1
2
海虾剥壳,肉切成细末。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤2
3
姜葱切成细末。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤3
4
将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤4
5
加入适量盐、蚝渍、鸡精。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤5
6
按一个方向搅上劲。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤6
7
将青椒斜切成小段,去掉辣筋。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤7
8
塞满肉馅。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤8
9
锅中放适量油烧热,将辣椒段放入。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤9
10
煎至起虎皮样。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤10
11
加入适量水,蚝油。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤11
12
大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收,辣椒软,肉熟后加水淀粉收汁。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤12
13
关火后加适量芝麻油出锅。
虎皮青椒鲜肉盒的做法步骤13

小贴士

1、肉馅中可配自已喜欢的其它馅料。 2、蚝油中也有一定的盐份,所以盐的用量要掌控好。

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