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培根鱼卷--- 卷着吃的鱼肉更营养

培根鱼卷--- 卷着吃的鱼肉更营养

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舞之灵1027
将鱼肉卷着吃,其实是因为小宇最近不是很喜欢吃鱼,当妈的为了让他吃上几口,不花点心思,成吗?
辅料 辅料
胡萝卜适量
干香菇适量
芦笋适量
盐适量
水淀粉适量
做法 培根鱼卷--- 卷着吃的鱼肉更营养的做法
1
香菇泡发
培根鱼卷--- 卷着吃的鱼肉更营养的做法步骤1
2
剪成长条再剪成比培根宽带稍微长些的条;胡萝卜切片然后也切成条、芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用
培根鱼卷--- 卷着吃的鱼肉更营养的做法步骤2
3
鱼肉切成细条,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟 ,培根一分为二
培根鱼卷--- 卷着吃的鱼肉更营养的做法步骤3
4
取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋,卷起(要尽量卷紧些)
培根鱼卷--- 卷着吃的鱼肉更营养的做法步骤4
5
烧开水放入蒸5-7分钟左右
培根鱼卷--- 卷着吃的鱼肉更营养的做法步骤5
6
将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内,淋少许水淀粉勾兑薄芡,淋2滴香油浇在培根卷上即可
培根鱼卷--- 卷着吃的鱼肉更营养的做法步骤6

小贴士

舞语: 1、鱼肉事先腌制下能减少腥味,因为是用草鱼肉做的,所以吃的时候也要适当注意有点小刺哈 2、将培根和蔬菜搭着蒸,不但能减少营养的流失,而且也不会油腻,健康的菜很适合孩子的 3、勾薄芡可以让食物更有食欲感,不过汤汁本身有咸味,所以不必另外放盐了 4、卷的时候进来紧些,蒸的时候挨个排齐,不需要其他工具固定一样也不会散开的

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