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蜜汁烤鸭

蜜汁烤鸭

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Flyer菲儿
没烤箱的时候,看见人家做的烤鸭,馋得不得了,自己有烤箱的时候就懒动手做了。主要是老公家他们很少吃鸭子,貌似只吃烤鹅,没见吃过烤鸭,今晚只有我跟老公2个人吃饭,咱们来一顿烤鸭,皮不是脆,是很有嚼劲的,下次来试试脆皮烤鸭。 鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。 鸭肉味道鲜美、富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸等,被誉为:“滋补妙品”;鸭肉性凉,味干无毒,有滋阴补虚、益气养胃、利水消肿之功效。 够我们2个人美美一顿、很浓的蜂蜜味,烤鸭千万别选老鸭。
辅料 辅料
生抽适量
盐适量
老抽适量
蜂蜜适量
凉开水适量
砂糖适量
姜适量
做法 蜜汁烤鸭的做法
1
准备材料。
蜜汁烤鸭的做法步骤1
2
蜂蜜一勺,生抽1勺,生抽3勺,白糖,盐姜混合在一起拌匀,均匀抹在鸭子上。
蜜汁烤鸭的做法步骤2
3
腌制5小时以上,不是翻拌一下。(最好就放冰箱一晚,我等不及啊)
蜜汁烤鸭的做法步骤3
4
腌制好放在烤架上风干水分。
蜜汁烤鸭的做法步骤4
5
蜂蜜水比例2:1调匀。
蜜汁烤鸭的做法步骤5
6
均匀刷在鸭子上。
蜜汁烤鸭的做法步骤6
7
烤箱预热220度上下火,鸭腿处包上锡纸。防止烤糊。
蜜汁烤鸭的做法步骤7
8
放入烤箱中层,220度 50分钟,烤盆要铺上锡纸接油。
蜜汁烤鸭的做法步骤8
9
.烤的过程中,烤15分钟左右,拿出来刷一次蜂蜜水。(最后要把锡纸去掉裸烤一下鸭腿根部,我忘记了)
蜜汁烤鸭的做法步骤9
10
美味烤鸭就做好了。
蜜汁烤鸭的做法步骤10

小贴士

1.腌制时间要长一些比较入味。 2.蜂蜜水要刷均匀,每个地方都要刷。

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