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甜面酱香菇猪蹄

甜面酱香菇猪蹄

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牛妈厨房
经过肉摊位 看到这猪蹄满可爱滴 难得这么肉肉的DD会吸引到我 于是就带它回家了 顺着也为家里人贴贴秋膘 这次跟猪蹄的是用了甜面酱 用了甜面酱后像用冰糖的这一过程即可省去 用了甜面酱代替糖 猪蹄上色更加均匀及好看哦 红红的亮亮的 送上先希望你们喜欢哦
辅料 辅料
香菇适量
甜面酱适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
做法 甜面酱香菇猪蹄的做法
1
备猪蹄,香菇,甜面酱,酱油,姜,蒜头。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤1
2
香菇洗净泡温水至发。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤2
3
猪蹄用白醋,白酒清洗腌制。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤3
4
热干锅,将处理好的猪蹄下锅。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤4
5
放入锅中煎炒
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤5
6
将煎炒好的猪蹄下高压锅。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤6
7
加入适量酱油。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤7
8
加适量甜面酱。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤8
9
拌至均匀挂味。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤9
10
再将香菇水沉淀后下锅。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤10
11
再将香菇改刀,跟姜蒜一起下锅。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤11
12
焖煮至十五分钟。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤12
13
减压再出高压锅下至炒锅中。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤13
14
翻炒至于收汁挂味即可
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤14
15
一份甜面酱香菇猪蹄完成。
甜面酱香菇猪蹄的做法步骤15

小贴士

白酒白醋可以做到很好有去味,而且能使猪蹄看起来更加洁白。 猪蹄先炒再焖煮最后收汁炒。这样处理可将轻松做到炖熟再入味及上色。

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