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这款肉饼做起来既简单又省时,配上一碗粥、一盘小菜,当早餐或者晚餐都是不错的选择,肉饼的味道也是很诱人的!
辅料 辅料
猪肉馅200g
葱白2根
姜3片
料酒1汤匙
生抽1汤匙
老抽1汤匙
糖2g
蚝油1汤匙
十三香1g
香油1汤匙
甜面酱1汤匙
鸡精1g
做法 飘香肉饼的做法
1
葱白、姜切碎
飘香肉饼的做法步骤1
2
肉馅放入容器中,倒入料酒、生抽、 老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱 、 鸡精搅拌均匀,腌制20分钟
飘香肉饼的做法步骤2
3
葱白、姜放入腌好的肉馅中
飘香肉饼的做法步骤3
4
搅拌均匀即可
飘香肉饼的做法步骤4
5
面粉倒入容器中,分次加水,用水揉成光滑的面团,盖上湿布,饧30分钟
飘香肉饼的做法步骤5
6
案板上撒上面粉,把面团分成4等份
飘香肉饼的做法步骤6
7
取一份擀成长圆形
飘香肉饼的做法步骤7
8
将肉馅均匀的摊到面片上,四周稍微留点边
飘香肉饼的做法步骤8
9
从上往下卷起,最后把两边捏紧,用水轻轻压平
飘香肉饼的做法步骤9
10
锅中倒入少量油,中小火加热,放入面饼改成小火
飘香肉饼的做法步骤10
11
双面煎成金黄色即可出锅!
飘香肉饼的做法步骤11

小贴士

1、可以先和面,面在饧的同时,准备馅料 2、面皮尽可能的擀的薄一点,这样容易煎熟

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