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奶香曲奇

奶香曲奇

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一粒尐鉐子儿
喜欢做这款饼干不但是因为这款曲奇的味道好吃,更是因为这是一款比较容易上手的饼干,只要不擅自修改配方的比例,失败的可能性基本没有。
辅料 辅料
盐1g
糖粉40g
砂糖30g
牛奶15ml
奶粉15g
鸡蛋30g
做法 奶香曲奇的做法
1
所有材料备齐哦
奶香曲奇的做法步骤1
2
将黄油从冰箱中拿出,在室温放置30分钟,待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松
奶香曲奇的做法步骤2
3
分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖全部溶解。
奶香曲奇的做法步骤3
4
在黄油碗中,分次加入牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
奶香曲奇的做法步骤4
5
分次加入蛋液,用打蛋器搅拌均匀
奶香曲奇的做法步骤5
6
把面粉和奶粉混合过筛后,加入黄油蛋奶糊中,
奶香曲奇的做法步骤6
7
从下向上用橡皮铲翻拌均匀,使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。
奶香曲奇的做法步骤7
8
弄好的面糊
奶香曲奇的做法步骤8
9
装入裱花袋内
奶香曲奇的做法步骤9
10
在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。
奶香曲奇的做法步骤10
11
全部完成,烤箱预热170度,中层12分钟烤至边缘着色即可
奶香曲奇的做法步骤11
12
烤好的曲奇,很美味哦
奶香曲奇的做法步骤12

小贴士

加面粉后,轻轻拌匀就可以了,搅拌过度会使面粉出筋,影响口感。放糖粉是为了使组织细腻,最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉,不易成型。

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