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前段时间在好豆网看见人家做黑米糕,就觉得好漂亮哦。黑米糕也做的像蛋糕一样,羡慕啊。然后我就买黑米了,今天受台风影响不用上班,我就捣腾开了。
辅料 辅料
水适量
做法 黑米糕的做法
1
准备半碗黑米。因为就一个人吃。
黑米糕的做法步骤1
2
用冷水泡一夜,
黑米糕的做法步骤2
3
控干水分。
黑米糕的做法步骤3
4
用料理机的干磨,磨成粉。
黑米糕的做法步骤4
5
用面粉筛晒一下。
黑米糕的做法步骤5
6
这些是筛后的粗粒。
黑米糕的做法步骤6
7
用料理机把粗粒再次干磨,然后再次筛取。
黑米糕的做法步骤7
8
筛入碗中,然后放入蒸架上蒸。冷水蒸。
黑米糕的做法步骤8
9
蒸20分钟,然后取出倒扣。是不是也有蛋糕的感觉。哈哈。
黑米糕的做法步骤9
10
切小块。放火腿肠。哈哈。黑米糕,OK了。
黑米糕的做法步骤10

小贴士

黑米打磨筛取,要三次。一定要筛取。中间不需要加水,因为黑米泡过就有水了。湿度刚好。

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