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天气冷了,做点炖菜比较适宜。而且也简单,这类菜也没太多定式,基本搭配好,按照材料大概熟软的程度,先后放下去7788的炖一锅,热气腾腾的,做起来还挺省事。
辅料 辅料
生姜1小块
盐适量
做法 萝卜鱿鱼干炖排骨的做法
1
鱿鱼干提前用清水浸泡一夜,上面那层红色的薄膜可以撕掉,也可以一块炖,用清水稍冲洗一下,切成条状或者块状;
萝卜鱿鱼干炖排骨的做法步骤1
2
排骨段提前用清水浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;
萝卜鱿鱼干炖排骨的做法步骤2
3
陶瓷煲里加入适量清水,将生姜洗净拍扁放入煲内,将水烧开 (水最好一次加足够,如果中途感觉汤汁需要再添加,也最好加开水);
萝卜鱿鱼干炖排骨的做法步骤3
4
排骨放入煲内,烧开后用勺子将表面的浮沫撇去,将鱿鱼加入,烧开后改小火慢慢炖至排骨比较软烂;
萝卜鱿鱼干炖排骨的做法步骤4
5
萝卜去皮切块,加入到煲,煮熟稍软即可,加入适量盐调味。
萝卜鱿鱼干炖排骨的做法步骤5

小贴士

鱿鱼干提前用清水浸泡一夜

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