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香煎鸡脯肉

香煎鸡脯肉

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rosejyy2000
罗丝玛丽(Rosemary)是个宝,做啥啥都香, 将其用在牛排、土豆等菜非常普遍,试着用在鸡肉里,效果颇佳。下次将尝试用新鲜的Rosemary和Basil 做鸡翅,说着说着,心里想象着可爱可亲的鸡翅膀了。
辅料 辅料
油适量
蒜盐适量
生抽适量
糖适量
胡椒粉适量
小苏打适量
迷迭香适量
萝勒适量
做法 香煎鸡脯肉的做法
1
切去鸡脯肉周围的筋膜;
香煎鸡脯肉的做法步骤1
2
在长的一端用刀斜切成片,每片厚薄稍均匀些;
香煎鸡脯肉的做法步骤2
3
将切好的肉放在一大碗上,放干迷迭香2茶匙、干萝勒1茶匙、蒜盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、嫩肉粉1/4茶匙(可省)、生抽2茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙,用手抓均匀,分两次加上1汤匙清水,抓均,放在密实盒里过一夜;
香煎鸡脯肉的做法步骤3
4
用平底锅中慢火煎;
香煎鸡脯肉的做法步骤4
5
肉片反复两边煎,煎至金黄色,可供食用。
香煎鸡脯肉的做法步骤5

小贴士

罗丝玛丽(Rosemary)是个宝,做啥啥都香, 将其用在牛排、土豆等菜非常普遍,试着用在鸡肉里,效果颇佳。下次将尝试用新鲜的Rosemary和Basil 做鸡翅,说着说着,心里想象着可爱可亲的鸡翅膀了。

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